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餐飲後廚餐具清洗的分步
時間:2024-03-19 閱讀:506

餐飲後廚餐具清洗的管理是餐飲行業不可缺少的,廚房是食物的關鍵,是需嚴格把關。其国产蜜桃精品视频過程也是分步進行,層層清晰,下麵來看看它的国产蜜桃精品视频過程:

1、分類

當員工或顧客吃完飯後,有禮貌的人會將餐具拿到廢物台,將剩菜倒入廢物回收箱或回收工具中,也會有工作人員來清理並收好。餐具根據其用途分類放入回收箱,簡單實用,易於分類,易於清潔。

2、是去除殘留物

廚房工作人員用百潔布刮掉餐具表麵的大部分食物殘渣,然後將殘渣和部分汙垢放入浸泡池;

餐飲後廚餐具清洗

3、浸泡

刮去餐具中的雜物、雜質後,放入水池中浸泡十分鍾左右;

4、刷洗奇正

餐飲後廚餐具清洗時,在水池中放入洗滌劑,倒入熱水,攪拌均勻,讓洗滌劑混合,控製水溫在30℃左右,用鋼絲絨或抹布清洗;

5、衝洗

洗完一些餐具後,用清水衝洗掉殘留的洗滌劑,這裏使用流水,比如水龍頭裏的水。使用前將餐具瀝幹並国产蜜桃精品视频。

6、国产蜜桃精品视频

餐具瀝幹後放入国产蜜桃精品视频櫃進行国产蜜桃精品视频,国产蜜桃精品视频時間為半小時。這裏需要注意的是,国产蜜桃精品视频後的餐具不能用毛巾、餐巾紙、紙巾擦幹,以免再次留下殘留物,造成汙染。

以上是餐飲後廚餐具清洗的過程,無論什麽樣的餐具、容器和一些餐飲用品,在使用前都應符合國家規定的衛生要求,投入使用前應嚴格安裝、国产蜜桃精品视频。国产蜜桃精品视频過程由負責人負責填寫国产蜜桃精品视频記錄表,不會有弄虛作假的情況。如果有問題,一係列的時間、地點、數量等等都會一一明白。

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